Tarte " Tomates courgettes"

J'adore faire des tartes l'été, c'est facile, pratique....

Une petite recette de ma création, un peu plus élaborées que les autres.

Ingredients :

1 pâte feuilletée + blanc d'oeuf

1 boite de tomates concassées et égouttées.

quelques feuilles de roquette

2 oeufs

10 cl de créme

2 cuilleres de semoule

sel, poivre, ail en poudre

1 ou 2 courgettes selon la taille

fromage rapé

Faire cuire à blanc la pâte feuillettée 10 minutes aprés y avoir rajouter du blanc d'oeuf.

Préparer une sauce avec la tomate, les feuilles de roquettes, la semoule, oeufs, créme, sel, poivre, ail...

Mettre une premiére couche de sauce au fond du plat,

rajoutez les tranches de courgettes,

Terminer par une autre couche de sauce tomate et du fromage rapé.

Enfournez 20/30 minutes à 190 °C