Pâtes fraiches

Pour aller avec le lapin des pâtes fraiches maison.

Ingredients :

1 oeuf pour 100 gr de farine

sel

eau

Préparez la pâte

prévoir 100 gr de farine pour 1 personne

melangez la farine, oeufs, sel  et un peu d'eau pour former une pate homogéne et non collante.

Partagez la pâte en morcaux et la préparer soit à la main ( étaler la pâte à 'laide d'un rouleau et la couper à laide d'un couteau avec une lame lisse, en laniére pour faire des tagliatelles), soit à la machine à pâte.

Fariner les pâtes et les laisser reposer au moins 1/2 heure avan de faire cuire.

Faire cuire 5/6 Minutes dans le d'eau bouillante salée.