plats chauds

Un petit délices. Une fondue aux poireaux avec des St Jacques et de la créme fraiche vanillée....

Ingredients : Saumon en cube, 6/8 noix de saint jacques coupés en morceaux, Citron, Créme fraiche, Sel / piment d'espelette

Une recette sympathique tirée du livre "Cuisiner pour noël" dont je vous ai parlé il y a quelques temps. J'ai un peu changé la recette car je n'avais de viandox et pour la viande j'ai mis du paleron et de la gite. J'ai coupé les morceaux à la façon d'un...

Un vrai délice cette recette. 1kg de carottes coupé en rondelles 2 cuillières à soupe de miel mille fleurs 1 cuillière à soupe de graines de cumin Mettre le tout dans une cocotte en fonte et faire cuire 3/4 d'heure / 1 heure environ à feu doux.

J'ai sorti un pot de confit de canard réalisé au printemps dernier. Ma premiére expérience dans ce domaine. Bien contente de moi, j'ai juste oublié de rincer le sel qui était sur les morceaux de canard... je pensais que juste un dessalage à la main sufisait.....

Un pot au feu, à ma façon... il me manquait quelques ingredients donc en légumes j'ai juste mis des carottes, poireaux et pommes de terre...coté viande, paleron, gite, queue de boeuf et d'autres bons morceaux... 5 heures de cuisson un régal

Un bon couscous d'aprés la recette de la Grand mére de mon conjoint qui est pied noir. Le meilleur compliment que j'ai pu avoir c'est : ça sent comme le mien ma fille" !! sachant que je suis Bretonne / Normande d'origine ma Grand mére à moi ne m'a pas...